Çilekli yeşil turta Malzemeler: Kek için: 3 adet yumurta 2 türk kahvesi fincanı şeker 200 gr. ıspanak yaprağı (tavada susuz bir şekilde kavurup 1 kaşık sıvıyağ ilavesiyle rondoda püre yaptım) 2-3 kahve fincanı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Kreması için: 1/2 lt süt 1 çay bardağı toz şeker 1 adet yumurta sarısı 1 çorba kaşığı un 1 çorba kaşığı nişasta 1/2 çay bardağı hindistan cevizi 1 paket vanilya 1/2 paket krem peynir(veya labne) 40-50 gr beyaz çikolata Hazırlanışı: Yumurta ile şekeri çırpın. Ispanak püresini ekleyin, çırpın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin. Yağlanmış tart kalıbına kek harcını yayın. 170 derecede çok kızarıp kurutmadan pişirin. (Kek piştikten sonra biraz sütle nemlendirirseniz daha lezzetli olacaktır.) Bu arada kreması için öncelikle bir tencerede yumurta sarısı ve şekeri çırpma teliyle çırpın, un ve nişastayı ekleyin, azar azar süt ilavesiyle karışımı iyice çırpın(eğer topak olursa blendırla çırpabilirsiniz). Tencereyi ocağa alın, sürekli çırpma teliyle çırparak pişirin. Krema kaynadıktan sonra ocaktan alıp vanilya ve hindistan cevizini ekleyin, karıştırın. 2-3 dk sonra da krem peynir-labne ve beyaz çikolatayı ekleyin, çırpma teliyle iyice karıştırın. Fırından çıkan tart biraz ılık hale gelince kalıbından uygun bir servis tabağına ters çevirin. Bu aşamada sütle hafifçe nemlendirebilirsiniz. Ortada oluşan boşluğa kremayı dökün. Kremanın üzerine çilekleri dekoratif bir şekilde dizin. İstenirse üzerine tart jöle hazırlanabilir. Not: Ayrıca ben beyaz kremanın üzerine (tartın yarı kısmında) toz yeşil fıstık serpmiştim.
0 Yorumlar